たこ焼きの元祖、会津屋

大阪のたこ焼きは、昭和8年（1933年）、会津屋の初代遠藤留吉が、肉 ・コンニャクなどを入れて焼いたラヂオ焼（又はラジューム焼）がはじまりです。
その後、もっとおいしい大人の味をと考え、昭和10年（1935年）、『明石のたこ』と『ころも』に味をつけて焼いた、大阪のたこ焼が生まれました。
今ではソースを掛けたたこ焼きが普通となっていますが、たこ焼とは本来、手も汚さず冷めてもおいしく食べるものでした。会津屋はシンプルで旨味のあるジューシーなたこ焼きをそのまま食べるスタイルを今でも代々守っています。
これも「手軽であることにこだわりたい」という初代の信念を重んじているからこそです。

会津屋の年表

• 明治40年（1907年）初代遠藤留吉(Tomekichi Endo)、福島県河沼郡会津坂下町に生まれる。
• 昭和08年（1933年）たこ焼きの元祖、ラヂオ焼(子供のおやつ)の屋台を、大阪の今里で始める。
• 昭和10年（1935年）たこ焼きを開発。
• 昭和11年（1936年）赤い幕に白文字で染めた「たこ焼き」ののれんが完成。
• 昭和24年（1949年）大阪の天下茶屋に店を移転。
• 昭和40年（1965年）遠藤吉蔵(Yoshizo Endo)が会津屋2代目を就任。
• 平成05年（1993年）大阪市西成区玉出に移転。（現在の本店）
• 平成09年（1997年）遠藤勝(Masaru Endo)が会津屋3代目を就任。
• 平成17年（2005年）元祖ラヂオ焼き、70年ぶりに復活。
• 平成18年（2006年）贈答品用の冷凍たこ焼き販売開始。

初代遠藤留吉

初代と2代目吉蔵