会津屋のたこ焼きは、昭和の初めに私の祖父が作り上げました。自分で値段を付けられる商売をしたいということで、小さな屋台から始めたそうです。祖父はとにかく毎日味の研究ばかりしていたように記憶しています。

朝から晩まで毎食毎食たこ焼きを食べていたそうです(笑)

会津屋のたこ焼きは、ソースもかかっておりませんし、他店のたこ焼きと比べるとサイズも小ぶりで、見た事がない方は少し驚かれるかも知れません。
会津屋はシンプルで旨味のあるジューシーなたこ焼きをそのまま食べるスタイルを代々守ってきました。これも「手軽であることにこだわりたい」という初代の信念を重んじているからこそです。
他の事をしていても、手軽に手でつまんで食べられる。料金も安くて、冷めても美味しい。
たこ焼きは商売人の街である大阪だからこそ生まれ、大阪人にこそ愛される食べ物だと思います。

伝統を重んじるあまり、無変化が続けばお客様に満足いくたこ焼きをご提供できなくなるのも事実です。たこ焼きを作り上げる原点となった元祖ラヂオ焼きも70年ぶりにメニューに復活いたしました。
また、会津屋のたこ焼きを瞬間冷凍し、全国へ宅配するサービスもご好評いただいております。どうしてもクール便になってしまうので、運送費がかさむのが心苦しく思いますが、ご遠方の方はぜひ一度味わって頂ければ幸いです。

よく言われる事ですが、ソースと合わせて食べてはいけないと言うわけではなく、お客様のお好みで食べて頂きたいと思っております。そのまま食べるとたこ焼き本来の味わいを、お好みで酢醤油やソース、一味唐辛子を合わせて頂くと、またいつもと違う一面を覗かせてくれるでしょう。

これからもスタッフ一同、より一層のサービスを目指し頑張ってまいりますので、あたたかい目で会津屋を見守って頂ければ幸いです。